Đây là món ăn gắn liền vs tuổi thơ của e, hồi còn bé chíp chíp ngày nào ông đón e đi học về là bà cũng đã nấu sắn một bát mỳ chũ cho cháu rôi, hôm thì nấu vs rau cải, hôm thì nấu cà chua. H xa xứ r, bên nước ngoài không phải mọi thứ đều khó tìm, nhưng để tìm đúng mỳ chũ có vị như bà làm thì khó. e phải đặt gửi đến mấy tháng ms có 2 bọc mỳ chũ từ vn sang :)))) ấy mà vẫn thiếu sấu vs rau mùi tàu.
Nguyên Liệu
- 1 nắm mỳ chũ (ngâm nước lạnh vài phút)
- 0.5 lb thịt xay
- 1 quả cà chua (bổ cau)
- 1 nắm nhỏ rau thơm
- 1-2 cọng hành lá
- hành tím băm nhỏ
Hướng dẫn cách làm
– Đầu tiên em băm nhỏ hành tím trước, phi thơm với mỡ lợn (dùng dầu ăn cũng được nhưng e thấy dùng mỡ lợn sẽ thơm hơn) sau đó e cho cà chua vào xào, thêm một chút muối cho cà chua chóng mềm.
– Khi cà chua đã mềm mềm thì e bỏ thịt vào xào sơ, thêm vào 1 bát nước sôi và đun ở lửa vừa. lúc này mọi ng có thể cho vào 1-2 quả sấu, vị bún sẽ chua nhẹ, ngon hơn rất nhiều (mng thấy thịt xay, là vì e làm đậu nhồi thịt còn thừa thịt, nên sẵn tiện e viên làm mộc thả bún luôn.
– Khi nước đã sôi e thả mỳ gạo vào, đun khoảng 1p -2p hơn là mỳ đã mềm rồi ạ, lúc này em chỉ có tắt bếp, gắp mỳ ra bát, cắt nhỏ mùi hành rắc lên và chan nước thôi là hoàn thành rồi :p. vừa ăn vừa nhớ nhà, đúng là mùi vị của hạnh phúc.
Nguồn: Cookpad